mercat de canyelles..


gastronomia
 
   
patrocinadors


Trucs i consells · Per netejar

Rentaplats
Cal posar els plats després d'aclarir i sense restes de menjar No s'ha d'introduir mai cassoles amb restes de menjar adherits.

Vitroceràmica
S'ha de netejar estant encara tèbia o freda amb una esponja o baieta humida. Cal assecar bé amb paper absorbent.

Setrilleres
Les setrilleres es greixen molt i la neteja del seu interior no resulta gens fàcil, però hi ha un truc casolà infal·lible que consisteix a utilitzar un raig de lleixiu, aigua calenta, un raig de vinagre i paper de diari.
S'aboca el lleixiu a l'interior de l'oli i s'omple amb aigua molt calenta, quasi bullint. Es deixa en remull unes hores, s'aclareix i se li treu lluentor amb paper de diari i un raig de vinagre.

La cristalleria fina
Per deixar una cristalleria lluent, s'ha d'utilitzar un raig de rentavaixelles, un raig de vinagre, draps de cotó i un drap de lli. Abans de començar, s'ha de posar un drap en el fons de la pica per evitar que les copes es trenquin i aleshores es renten amb aigua i un rentavaixelles corrent. Un cop es netegen i perquè quedin lluentes, se li afegeix a l'aigua de l'esbandida un bon raig de vinagre. Després, es posen les copes cap per avall sobre un drap de cotó net i es deixa que l'aigua s'escorri per complet abans d'assecar-les amb un drap de lli.

Netejar les olles cremades
Si per algun descuit el fons d'una olla se t'ha cremat, s'ha de posar novament l'olla sobre el foc amb una mica d'aigua i de detergent i es deixa coure a foc lent fins que les restes de menjar es desprenguin del fons.
Un altre truc per fer desaparèixer el cremat en una cassola consisteix en barrejar lleixiu amb aigua i després col·locar-ho a la cassola. S'ha de deixar bullir uns minuts. La superfície cremada desapareixerà sense necessitat de fregar.

Netejar els cremadors de la cuina
Un truc casolà per netejar el greix ressec dels cremadors de la cuina consisteix en esprémer una llimona i diluir-la en una mica d'aigua calenta. Amb l'ajuda d'un fregall, es fregan els cremadors fins que el greix es desprengui.
Un altre truc per netejar a fons els cremadors o fogons consisteix en encendre'ls i esperar que estiguin calents. Després es treuen amb cura de no cremar-se, s'aboca unes gotes de vinagre en ells i es fregan amb un fregall d'alumini.

Per a la cafetera
Si fa temps que no s'utilitza, es posa en el fons tres terrossos de sucre. D'aquesta manera s'evitarà l'olor de floridura.
Si el que vol és deixar la cafetera com a nova, s'han de posar totes les peces de la cafetera en una olla amb aigua bullint i afegir un quart de litre de vinagre. Es deixan les peces dins de l'aigua fins que s'hagin refredat completament.

Netejar màquines de moldre carn
Si li resulta molest la seva neteja per les restes de menjar què queda, per facilitar la tasca, cal triturar un tros de pa dur. Les restes quedaran en el pa dur que sempre serà més fàcil de treure.

Taules de formatge o de carn
Quan es vagi a rentar les taules de fusta on es talla el formatge o la carn, s'han de cobrir de sal i deixar que aquesta actuï una hora. Després d'aquest temps, s'han de fregar amb una mica d'oli.

Coberts lluminosos
La coberteria quedarà lluminosa si una vegada per setmana s'introdueix en una olla d'aigua bullint amb detergent. S'ha de deixar dos minuts i després s'ha d'esbandir. És important no ficar ganivets amb mànec de fusta.

Per a la paella
El recipient (paellera) no s'oxidarà si cada vegada que es renti i després d'assecar-lo, es passa pel seu interior un paper d'estrassa amarat en oli.

Sal per al forn
La millor manera de netejar el forn de la cuina és empolvorant-lo amb sal quan encara està calent. S'espera que es refredi i després es treuen els residus amb una esponja.

Paelles
Si amb l'ús les paelles han perdut la seva capa antiadherent posar un grapat de sal i després col·locar-la sobre el foc. S'ha de donar voltes a la sal fins que adquireixi un color marró. Després, es retira amb un paper de cuina. Es repeteix aquesta mateixa operació cada vegada que es vagi a usar les paelles.


Antonio Machado, 10 á 08000 Barcelona á T. 93 427 71 86á mercatcanyelles@mercatsdecatalunya.com